Progetto AxBB

Specie annuale che può essere utilizzata come pianta da rinnovo sia in semina autunnale che primaverile. Grazie al suo apparato radicale profondo, questa specie riesce a valorizzare terreni non irrigui migliorandone le caratteristiche fisiche ed esercitando così un positivo effetto “avvicendamento” sulle colture in successione. Il lino presenta elevate doti di rusticità, modeste esigenze nutrizionali, una buona capacità di competizione nei confronti delle infestanti, ed  una  relativa resistenza agli attacchi di patogeni e parassiti.

Produce un olio ricco di acidi grassi polinsaturi (65‐70%), un panello ricco in proteine (circa 22‐30%) e una buona quantità di residui colturali. Le produzioni risultano attorno ad 1,5‐2 t/ha di granella con il 30‐40% di olio. Oltre alle varietà con elevato acido linolenico (45‐55 %) che conferiscono ad esempio un buon potere siccativo alle vernici, recentemente sono state costituite varietà ad alto linoleico (oltre il 95% sul totale degli acidi grassi polinsaturi), più facilmente inseribili in formulazioni di biocosmesi. A questo riguardo si consideri che l’olio di lino è il legante principale utilizzato dall’industria del makeup bio e naturale.

Specie oleaginosa annuale da rinnovo a semina sia autunnale che primaverile, che grazie al suo apparato radicale fittonante ha una notevole tolleranza allo stress idrico. La rusticità della pianta, le basse esigenze nutrizionali e la resistenza alle comuni fitopatie rappresentano altri aspetti positivi della coltura. Le rese produttive in granella oscillano attorno a 2 t/ha con un contenuto di olio tra il 35 e 40%. La pianta contiene alcuni composti interessanti quali ad esempio la quercetina e la rutina di interesse nel settore nutraceutico e cosmetico.

L’olio di camelina è ricco di tocoferoli e caratterizzato da un contenuto di acidi grassi polinsaturi superiore al 50% del totale, rappresentati soprattutto da acido linoleico (18%), linolenico (37%) e da un minor contenuto di monoinsaturi (oleico 14%). Le farine residue di disoleazione sono caratterizzate da un buon contenuto  in  glucosinolati  tiofunzionalizzati  ( glucocamelinina,  glucoarabina), che conferiscono alla pianta un’elevata resistenza alle comuni fitopatie delle piante e che possono essere di interesse per un’utilizzazione come molecole biologicamente attive nella difesa naturale delle colture agrarie.  

Una specie annuale da rinnovo anche a semina autunnale, che grazie al suo apparato radicale fittonante presenta una notevole tolleranza allo stress idrico. La rusticità della pianta, le ridotte esigenze nutrizionali e la resistenza alla predazione degli uccelli rappresentano altri aspetti positivi della coltura.

L’achenio è costituito per il 33‐60% dai tegumenti seminali e dal 40‐67% dalla mandorla. Il contenuto d’olio oscilla dal 20 al 45%. L’olio di cartamo ha un elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi, rappresentati soprattutto da acido linoleico (76‐78%) (linolenico assente) e da un minor contenuto di monoinsaturi (oleico 12‐14%). Esiste tuttavia una grande variabilità nella composizione acidica con linee caratterizzate da un diverso rapporto tra acido linoleico e oleico, che rendono l’olio utilizzabile in diversi settori industriali.

Senza pregiudicare le rese granellari possono essere raccolti anche i petali che, con un colore variabile dal giallo, all’arancio, al rosso, a seconda delle varietà, possono essere utilizzati come coloranti alimentari ed anche per il contenuto in composti con proprietà medicinali. 

Crambe (Crambe abyssinica Horchst, Famiglia Brassicaceae). Nativo dell’area mediterranea, il Crambe è stato saggiato anche in Italia ad inizi anni ‘90 con produzioni in granella vicine alle 3 t/ha. In considerazione del buon contenuto d’olio (30‐37%) con un contenuto molto elevato di acidi grassi a catena lunga e principalmente di acido erucico (54‐59%) l’olio presenta alcune  interessanti  caratteristiche tribologiche (alta viscosità, alto punto di fumo, alto potere lubrificantecante) che lo rendono potenzialmente interessante per numerose utilizzazioni  industriali.

Tra  queste l’utilizzo del solo acido erucico purificato dopo saponificazione del trigliceride nella produzione di erucamide sta riscuotendo in questi ultimi anni un crescente interesse in ambito internazionale per la produzione di nylon e altri materiali “plastici” da fonte rinnovabile.

Il pannello residuo di disoleazione ha un alto contenuto in glucosinolati (essenzialmente epo‐proigrotina) e può avere a sua volta un interesse come molecola bioattiva.